小炒五花肉的做法有哪些

2020-07-04 04:11

小炒五花肉的做法有哪些?

文章导读 五花肉中含有的营养价值不可低估,能补充人体所需的多种物质,因此让诸多人爱上了它。生活中五花肉的吃法有很多种,其中小炒五花肉是最常见的一种,做法相当简单的,自己在家就可以完成了。

小炒五花肉的做法一

1.先将整条用清水煮5分钟,加入少量料酒,出水切成片状。

2.将大蒜,辣椒,姜切好

3.先将辣椒,大蒜,姜先炒一下,然后加入五花肉,爆炒,加入豆瓣酱。

4.最后出锅就可以吃了

小炒五花肉的做法二

1.干红椒、葱洗净切段,蒜瓣切粒,豆鼓洗净沥干

2.五花肉切片放入碗中,加入姜丝、料酒、蚝油和少许盐腌一小时

3.豆干,青椒切片

4.热锅凉油下入干辣椒、蒜粒炒香,下入五花肉和豆鼓翻炒一分钟,把五花肉煸炒出油

5.在下入青椒片撒少许盐,淋少许料酒翻炒片刻

6.最后撒上葱段炒匀

7.出锅盛盘就可以开吃了

小炒五花肉的做法三

1.五花肉用淘米水浸泡半个小时,再用清水洗净

2.凉水下锅,放炖肉料,大火煮,转小火炖煮至8分熟

3.等待炖肉的间隙做甜辣酱

4.辣椒面里加入蜂蜜调匀

5.再加入盐、酱油、香油、酒

6.甜辣酱就做好了

7.用筷子扎肉,没有血水就捞出

8.晾凉切成半厘米的片

9.锅里放少许油,煸炒五花肉,稍微煸出油脂,下甜辣酱一起炒匀就可以了

10.撒上芝麻海苔就成了。

小贴士

1、炖肉时尽量别用白芷等味道太大的香料

2、辣椒面要越细越好,当然也可以用买的甜辣酱

3、肉不能煮太熟,不然不好切,炒时也容易碎

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