土豆丝炒面的家常做法节能

2020-10-29 05:25

土豆丝炒面的家常做法

文章导读 这个季节的蔬菜最多的是土豆,土豆又叫马铃薯,因为其中富含有丰富的营养元素,所以才会被人们拿来经常使用,而且吃土豆是可以减肥的,所以土豆的好处很多,土豆炒面是一道很常见的美食,把土豆丝提前炒好,再加上面条一起搅拌,做出来的面条不仅口感非常香浓,营养价值也很高。

土豆丝炒面

用料

土豆一个

青椒两个

面条一把

生抽少许

蒜瓣一两瓣

姜少许

青椒土豆丝炒面的做法

坐锅煮水烧开,水里放一点点食盐,下面条煮至八分熟。

面条捞出,过冷水,沥干备用。

煮面条的同时将青椒土豆洗净切丝,姜切丝,蒜瓣切碎。

锅里放少许油,姜、蒜爆香,下土豆丝青椒丝下半年还会有爱情片与大家见面。”此外煸炒,加少许盐和生抽。

土豆丝青椒丝炒熟后盛出,用锅内余油(若无余油则加少许油)炒八分熟的面条,加生抽,将青椒土豆丝加入,喜欢辣的可以加老干妈辣椒酱,翻炒均匀,盛盘。

醋溜土豆丝方法

做法:

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..

3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑.

4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等鸡场老板感慨土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.

要点:

1, 土豆丝要切的细而均匀. 切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月

2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 炒面做法一

【炒面配料】:

面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽。

【制作过程】:

1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉;

2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;

3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精(或鸡精)、老抽调味,再放入面继续翻炒;

4.改用筷子不断搅拌面,目的是搅散面,再放入鸡蛋、葱,翻炒一会即成。

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