液氮冰淇淋配方节能

2020-10-29 06:52

液氮冰淇淋配方

文章导读 冰淇淋是夏天的消暑佳品,液氮冰淇淋因为可以释放烟雾,更是让人们甚为喜爱。想吃冰淇淋并不是只有甜品店可以买到,其实我们自己在家里也可以进行制作。制作液氮冰淇淋配方所需要的材料有纯牛奶,新鲜的奶油,红枣奶等,具体的操作步骤和流程,我们在以下的文章中为大家做详细的介绍。

液氮冰淇淋配方--冰淇淋的起源

冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前,冰淇淋源于中国。

在元朝的时候,一位精明的食品店商人突发奇想,他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,结果,制成了世界上最早的冰淇淋。

13世纪,举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利,带回了中国的冰淇淋制法。1500年,法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时,冰淇淋用不同权重站分别发布测试性的文章又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上,又增加了许多新的配料。1625年,新继位的英国国王查理一世,为能吃到这种消暑食品,曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋,并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

液氮冰淇淋配方:液氮-196度,当它迅速蒸发时,释放出剧烈的烟雾。待雾开云散,冰淇淋也完成了急速成形,相比传统冰淇淋,新鲜出炉的液氮冰淇淋的质感紧实,层次丰富,口感更佳。

液氮冰淇淋配方--食材

主料纯牛奶100ml鲜奶油100ml

液氮反而倒不敢使劲加速超车了!倒是有些年轻的车主冰淇淋配方--方法/步骤

1把纯牛奶、红枣奶混合调配

2加入白糖、果汁、蜂蜜、奶油,搅拌均匀

3边加液氮,边搅拌,直到液体成形

4用勺子舀出一个球一个球形

5再加点水果,就达成色香味俱全

液氮冰淇淋配方--注意事项

倒液氮的时候不要用手接触液氮

甜味和香味根据个人口味可以任意调配

液氮冰淇淋是即做即食的

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